Die guten alten Zeiten, als Omi uns den selbstgemachten Himbeersirup vor die Nase stellte, sind eindeutig vorbei. Aber das ist noch lange kein Grund gleich nostalgisch zu werden. Denn inzwischen sind wir zum Glück alt genug, um die Zutaten altersgerecht zu modifizieren. Mit einem Schuss Pfeffi wird aus dem Himbeerdrink direkt ein minziger Partykracher für die erwachsenen Kindsköppe dieser Welt.

Zutaten:

• 500 g gefrorene Himbeeren, durch ein Sieb passiert
• 200 ml Wasser
• 200 g Zucker
• 100 ml  Zitronensaft, frisch gepresst
• 100 ml Pfeffi
• 100 ml Echter Nordhäuser Reiche Ernte Himbeere

Zubereitung

Kocht zunächst Zucker und Wasser, bis die Flüssigkeit klar ist. Anschließend mischt ihr die durch ein Sieb passierten Himbeeren mit Pfeffi, Reiche Ernte Himbeere, Zitronensaft und dem mittlerweile abgekühlten Zuckerwasser.
Alles in eine oder zwei Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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