Wer sagt denn, dass Pfeffi nicht auch mal ganz gesund schmecken kann? Als würziger Dip ist Pfeffi nicht nur was für junges Gemüse. Schmeckt auch super zum Grillen oder im Salat.

Zutaten:

• 300 g Griechischer Joghurt
• 5 cl Pfeffi
• 3 EL Olivenöl
• 2 TL Zucker
• 1 Limette
• 1-2 Knoblauchzehen
• Frische Minze
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Frisch zubereitet oder über Nacht durchgezogen – dieser Pfeffi Dip mit Knoblauch ist nichts für Leute die auf der Party noch knutschen möchten. Dafür schmeckt er sommerlich frisch und passt zu Rohkost, Fleisch und Salat.
So wird’s gemacht: Griechischen Joghurt mit Pfeffi und Olivenöl kräftig verrühren. Anschließend Zucker und den Saft einer Limette hinzugeben. Knoblauch und Minze klein hacken und nach Geschmack untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Je nachdem wie flüssig du den Dip magst, kannst du noch etwas Wasser oder Öl dazu tun. Fertig.

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